糖果對人類必須品，糖也是國家重要戰略物資，國家有專用標準

1. 色澤，2.形態，3.組織，4.氣味，5.雜質

   其中有理化指標水分含量也叫干燥失重，要求堅實型≤5.0 夾心型≤10.0 包衣、包衣拋光型≤5.0。

2. 傳統方法是干燥器烘烤發，干燥4H冷卻到室溫，再進行稱重，手動計算，一組樣品熟練工程師要用5H

   時間花費過多。

   用快速水分儀5分鐘即可完成測試，效率提供成十倍以上，一鍵啟動、即可測量。