在含水的物猜中，水分與固體物料的性質及其相互效果的聯絡對脫水進程有著嚴重的影響。關于水分與物料的聯絡情況有著不一樣的分類辦法，通常可以分為以下幾種：

(1)化合水分(即結晶水) 

       這種水分是與物質按必定質量的比值直接化合的水分。例如CuSO4·5H2O中的水分中，它是物質的一個組成部分，這種水與物質健旺地聯絡在一起，只需加熱到必定的溫度時，使物質的結晶體損壞，才能使這種結晶水釋放出來。在單調進程中，這種水分是不能靠蒸發除掉的，所以在單調進程的計算中不思考化合水分。

(2)致使水分(即分子水分) 

       由于吸附效果的效果，在固體物料周圍空間中的水蒸氣分子會被吸附到它的外表上，效果在固體的外表構成一層薄膜水分，其厚度為一個或數個分子，通常用肉眼是看不見的。此外，水分子還會鉆入(懈怠)到固體內部，又稱為吸收。所以物料經吸附效果與吸收效果而聯絡的水分統稱為致使水分。致使水分和物料的聯絡也是對比健旺的，通常安排脫水辦法不能除掉，單調辦法也只能除掉一部分。假定再放置在濕度較大的空氣中，又會從頭吸附周圍的水分子，直到濕度平衡接連。

(3)毛細管水分 

       由于懈怠物料之間存在著許多孔隙，有時固體顆粒內部亦存在著空穴或裂隙，這許許多多的孔隙如同許多的毛細管一樣，水分在毛細管吸力的效果下能保持在孔隙傍邊。